A vajas tészták története évszázadokra nyúlik vissza, a jó minőségű vaj mindig is a finom pékáruk és sütemények lelke volt a magyar cukrászatban is. Ezek az egyszerű, de nagyszerű formák, mint a csillag, karika vagy szív, gyakran kerültek a nagymamák süteményes dobozaiba is, igazi békebeli hangulatot idézve. Nincs bennük semmi hivalkodó, csak a tiszta ízek és a szeretetteljes gondoskodás. Pont ettől olyan nagyszerűek és időtlenek ezek a kis finomságok.
Allergének: Glutén, Tojás, Tej
A csokis vajas egy két falat nagyságú uzsonnasütemény. Minden teasüteményünk alapja egy nehéz felvert vajas piskóta. Az ilyen receptek esetében a tésztába azért keverünk vajat, hogy a piskóta ne száradjon ki. Ettől őrzik meg a teasüteményeink hosszú időn át puha, szaftos textúrájukat.
A vajas tészta szeletek közé tejszínből és vajból készülő párizsi krémet töltünk, a tetejére pedig roppanós csokiréteg kerül, melyet törökmogyoróval szórunk meg. Egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége: a vaj zamata és a csokoládé mélysége tökéletes harmóniát alkot.
Kiváló választás egy délutáni kávé vagy tea mellé, amikor csak egy kis édes kényeztetésre vágysz. Remekül mutat süteményes tálakon vendégváróként, és a gyerekek is garantáltan imádni fogják az ismerős, szerethető ízeket. Ha egy megbízható, klasszikus, mégis ellenállhatatlan finomságot keresel, a csokis vajas süteménnyel nem nyúlhatsz mellé.
