Ez a sütemény a cukrászatunk innovatív oldalát képviseli. Bár a neve egy klasszikusra utal, a mi megközelítésünk friss és egyedi.
Allergének: Glutén, tojás, tej, diófélék
A Málnás pisztáciás operaszelet tökéletes ízharmóniáját a gondosan megválasztott rétegek biztosítják. A könnyed, mandulás alap a mandulalisztből készült, a ritkán alkalmazott francia felvert technikának köszönhetően légies, könnyű textúrát kap.
Erre kerül a friss málna intenzív ízét hordozó zselé, majd a valódi vaníliarúddal készült, illatos és finoman édes vaníliakrém, végül pedig a mi saját készítésű, karakteres pisztáciakrémünk. A szeleteket egy roppanós, pörkölt pisztáciás fehércsokoládé-bevonat öleli körül, melyet a liofilizált málna élénk színe és savanykás íze koronáz meg.
A névválasztás nem véletlen: az operaszelet, mint klasszikus francia édesség, a rétegek elegáns egymásra épüléséről és a gazdag ízvilágról ismert. Gaston Lenôtre, a híres francia cukrászmester az opera monumentalitását és harmóniáját kívánta megtestesíteni egy süteményben.
A málnás-pisztáciás operaszeletet azoknak ajánljuk, akik értékelik az egyedi textúrákat, a különleges ízkombinációkat és a művészi kivitelezést. Ideális választás egy különleges alkalomra, vagy ha valami igazán emlékezetes desszertre vágysz. Kóstold meg a mi „operánkat”, és engedd, hogy elvarázsoljon a málnás frissesség, a pisztácia gazdagsága és a vanília lágy eleganciája!
