A mandula és a málna párosa igazi klasszikusnak számít a cukrászatban, a mandula édeskés, diós zamata tökéletesen harmonizál a málna friss, savanykás ízével. Ennek a jól bevált ízkombinációnak a glutén-, laktóz- és hozzáadott finomított cukortól mentes változatát alkottuk meg. A GLC Mandula-málna torta minden szeletében megbizonyosodhatsz róla, hogy a speciális étrend mellett sem kell lemondani a kifinomult, gyümölcsös desszertekről.
Allergének: Tojás, tej, diófélék
A torta alapját finomra őrölt mandulalisztből készült piskóta adja, amely kellemesen telt ízt kölcsönöz a süteménynek. A két réteg piskótára két réteg csokoládé ganache krém kerül. A krémek természetesen laktózmentesek, növényi alternatívákból készülnek, melyeket természetes édesítőszerekkel, xilittel és eritrittel ízesítünk.
A főszereplő pedig természetesen a málna, amelyet jelen esetben saját készítésű zselé formájában használunk fel, hogy intenzív gyümölcsösséget és élénk színt vigyünk a tortába.
Az elkészítés során ügyelünk az arányokra, hogy a mandula és a málna íze egyensúlyban maradjon. A GLC Mandula-málna torta könnyedségével és üdeségével bizonyítja, hogy a „mentes” sütemények is lehetnek ugyanolyan ízletesek, mint hagyományos társaik.
Szeletek száma: 14
