A mák rajongóinak sem kell messzire menniük, hiszek cukrászdánkban a klasszikus pozsonyi kifli mákos variációját is készítjük. Ez a finomság is a Monarchia cukrász- és pékmestereinek remeke, amely generációk óta az ünnepi asztalok és a hétköznapok kedvelt süteménye.
Allergének: Glutén, tojás, tej
Hagyományosan a formája különbözteti meg diós testvérétől: míg a diós patkó alakú, a mákos inkább C betűt formáz, vagy egyenesebb. A fényes, márványos kéreg a mákosnál is kötelező elem.
Az alap itt is az enyhén édes, foszlós kelt tészta, amely tökéletes egyensúlyt teremt a töltelékkel. A főszerep azonban a máké: bőséges, szaftos, gazdag máktöltelék bújik meg a tésztában. A mák jellegzetes, kissé földes, gyümölcsös íze dominál, ami csodásan harmonizál a tészta lágyságával. A külső kéreg itt is enyhén ropog, míg a belseje puha és töltelékkel teli.
Ha szereted a tartalmas, hagyományos magyar süteményeket, akkor ez a te választásod. Tökéletes kísérője egy reggeli kávénak vagy egy délutáni teának. Ünnepi alkalmakkor szinte elengedhetetlen, de hétköznap is bearanyozhatja a napodat.
