A Cziniel puncstortához gondosan sütött, friss piskótalapokat és darabokat használunk. Ezeket minőségi aromával és cukorsziruppal itatjuk át. A gazdag ízvilágot válogatott, puha mazsola és apró kandírozott gyümölcsdarabok teszik teljessé. Végül a puncsos tölteléket vékony sárgabaracklekvárral megkent piskótalapok közé zárjuk, és az egész puncstortát bevonjuk a jellegzetes rózsaszín mázzal.
Allergének: Glutén, tojás
A puncstorta a klasszikus cukrászat egyik örök darabja, amelynek gyökerei az Osztrák-Magyar Monarchia idejére nyúlnak vissza. A történet szerint a leleményes cukrászok a megmaradt, egyébként nagyon finom piskóták újrahasznosításával alkották meg, átitatva azokat rummal és cukorsziruppal. Az évek során ez a praktikus megoldás egy közkedvelt süteménnyé nőtte ki magát, amelynek receptje generációról generációra szállt, apróbb módosításokkal.
Az elkészítés kulcsa a tökéletes áztatás: a piskótának teljesen át kell innia magát a zamatos sziruppal, anélkül, hogy szétesne.
Ez a sütemény a nosztalgikus ízek kedvelőinek és azoknak szól, akik a hagyományos, jól bevált recepteket részesítik előnyben. Válaszd a puncstortát, ha egy időtálló klasszikusra vágysz, amely megbízhatóan hozza vissza a megszokott, szeretett ízeket és a régi idők hangulatát.
Szeletek száma: 10 és 16
