A Cziniel Sacher torta lelke a sűrű, mégis omlós, intenzíven csokoládés piskóta, amelyhez kiváló minőségű étcsokoládét és kakaóport használunk. Ezt vágjuk ketté, és a rétegek közé gondosan kiválasztott, kissé fanyar, magas gyümölcstartalmú sárgabaracklekvár kerül, amely tökéletesen ellensúlyozza a csokoládé mélységét.
Allergének: Glutén, tojás, tej
A Sacher-torta története 1832-ben kezdődött Bécsben, amikor Franz Sacher, egy fiatal cukrásztanonc megalkotta ezt az ikonikus csokoládétortát Metternich herceg kérésére. Az eredeti recept körüli titokzatosság és a későbbi jogviták csak növelték a torta hírnevét, amely mára Bécs és az osztrák cukrászat szimbólumává vált.
Az elkészítés során különösen figyelünk a piskóta sütésére, hogy kellően tömör, de mégis lágy végeredményt kapjunk. A lekvárt vékonyan, egyenletesen kenjük el, hogy ne áztassa el a tésztát, de mindenhol jelen legyen az íze. A tortát végül egy roppanós, tükörfényes étcsokoládé-glazúrral borítjuk be, amely szintén prémium csokoládéból készül.
A Sacher-torta a klasszikus, gazdag csokoládés ízek kedvelőinek készült, akik értékelik a hagyományt és az eleganciát. Tökéletes választás egy délutáni kávé mellé vagy egy ünnepi alkalom méltó lezárásaként.
Válaszd ezt az időtlen klasszikust, ha egy valódi bécsi cukrászélményre vágysz, ahol a minőségi csokoládé és a sárgabarack páratlan harmóniát alkot.
Szeletek száma: 10 és 16
