A kakaós csiga egy klasszikus péksütemény, amely a puha kelt tészta és a gazdag, csokoládés töltelék tökéletes kombinációja. A leveles tészta, a selymes kakaóval és cukorral dúsított töltelék, valamint a roppanós, aranybarna héj minden falatban boldogságot csempész.
Allergének: Glutén, tojás, tej
A kakaós csiga a magyar pékségek egyik legkedveltebb süteménye, amelynek története szorosan összefonódik a házias leveles tésztás sütemények hagyományával. Az eredeti recept szerint blundel tésztából készül, ami egy hajtogatott, a sok vajnak köszönhetően egy légiesen könnyű, puha rétegekben gazdag, élesztős leveles tésztafajta.
Elkészítése gondos munkát igényel: a vajjal sokszor áthajtott tésztán a tölteléket finoman eloszlatjuk, a feltekert tésztát szeleteljük, az így kapott csigákat pedig formázzuk. Mindezt a frissesség és a minőség jegyében, hogy minden egyes falat tökéletes legyen.
A töltelék alapja mindig a gazdag, jó minőségű kakaópor és cukor, és a kettő arányán múlik, hogy a csiga tölteléke belül folyós, kívül ropogósan karameliizált lesz-e – ahogy azt a kakaós csiga fanok imádják.
Miért érdemes a Cziniel-féle kakaós csigát választani? Mert nálunk mindig friss, mindig ropogós, és a kakaó mindig folyós, ahogy az a nagykönyvben meg van írva. Remek választás születésnapi reggelikhez, családi összejövetelekhez, vagy akár egy gyors energiafeltöltődéshez, ha rohanós napunk van. Ha a kedvenc klasszikus édességedet keresed, a kakaós csiga biztosan nem hagy cserben.
