A vajas croissant a francia péksütemények időtlen klasszikusa, kívül enyhén ropogós, belül selymesen foszlós, rétegenként vajjal átitatott tészta. Letisztult, elegáns, minden feleslegtől mentes, pont ezért annyira szerethető.
Allergének: Glutén, tojás, tej
A croissant eredetét a 17. századi Bécshez kötik, ahol a törökök ostroma után egy pékmester félhold alakú süteményt készített a győzelem emlékére. A recept Franciaországban teljesedett ki, ahol a leveles, vajjal hajtogatott tésztát fejlesztették tökélyre. Az édes vagy sós változatok mellett a tisztán vajas croissant ma is a legnépszerűbb, mert megmutatja, mit tud egy sütemény, ha minden rétegében ott a gondosság. Az elkészítés minden mozzanata kézzel történik a hajtogatástól a formázásig
A vajas croissant azoknak való, akik értékelik az egyszerűség eleganciáját, és akiknek a reggeli nemcsak étkezés, hanem rituálé. Ideális választás egy csésze finom kávé mellé, vagy ha a napot nyugodtan, stílusosan szeretnénk indítani.
A vajas croissant mellett szól, hogy időtálló klasszikus, soha nem megy ki a divatból. Tökéletes reggelire, üzleti találkozókra, piknikekre vagy egyszerűen csak, ha valami könnyű, mégis kifinomult falatra vágyunk. Ha egy péksütemény a részletekről szól, akkor ez az.
