A Pisztáciás nérónk a hagyományos recept újragondolt, pisztáciára hangolt változata.
A változtatás már az alapot is érinti: a tojásfehérjével lazított, csillagcsővel formázott, omlós vajas tésztához a liszt mellé házilag pörkölt, majd ledarált pisztáciát is adunk, így ebbe a klasszikus formába egy kis modern luxust csempészünk. A pisztácia, ez a Közel-Keletről származó, élénkzöld mag, nemcsak gyönyörű színt, de utánozhatatlanul finom, enyhén édes, karakteres ízt is kölcsönöz a süteményeknek.